El gusto por la comida cambia. Algunos platos de pronto dejan de ser atractivos y otros empiezan a ser descubiertos. Los orígenes de esas apetencias a veces nada tienen que ver con el sabor. Ciertos mariscos y pescados quizá dejan de gustarnos cuando hemos ingerido ya una cantidad de mercurio que nuestro cuerpo no tolera; mientras que algunas frutas que nos parecieron anodinas, el plátano por ejemplo, quizá las busquemos si nos falta potasio. Todos saben o deberían saber que el jugo de limón puro y sin azúcar tiene un efecto mental tan activo que supongo es superior al de la cocaína. El limón solo en "cantidades industriales" es una bebida favorita para quienes debemos luchar contra el stress; es decir el 90 por ciento de los peruanos. Por ese condicionamiento biológico, tampoco puedo decir si hoy sería para mi extraordinario el mismo caldo de carnero que tomé al filo de la madrugada en Cusco por los años 70. Habíamos elegido mal el camino y nos demoramos diez horas en una to...

Ruedan tus rizos lóbregos y gruesos por tus candidas formas como un rio, y esparzo en su raudal, crespo y sombrío, las rosas encendidas de mis besos. Extracto de "El Vampiro", Los Detectives Salvajes, Roberto Bolaño.

"Las mujeres no buscan hombres hermosos. Las mujeres buscan hombres que han tenido mujeres hermosas. Por eso, tener una amante fea, es un error fatal." "El amor no se manifiesta en el deseo de acostarse con alguien, sino en el deseo de dormir junto a alguien." Milan Kundera

......Una vez vi a mi mamá preparar una bebida durante varias semanas. Llenó un frasco de vidrio con unos 12 ó 15 huevos y les agregó el jugo de un kg de limones, hasta cubrir los huevos. Tapó hermeticamente el recipiente y lo dejó así quince dias. Poco a poco el limón hizo su trabajo, descascarando los huevos hasta dejarlos apenas con ropa interior (esa telita poderosa). Pasada la quincena, sacó los huevos y despojandolos de esa telita los puso en un tazón, mezclandolos luego con una lata de leche condensada y otra de leche evaporada, asi como con una botella de buen pisco. Batió todo aquello, mas el jugo de limón y la arenilla en que se convirtieron las cascaras de huevo, hasta disolverlo. Me dió a probar un poco. Era un trago calido, amable, con una pizca de picardia, como para una reunión de familia, parentela y allegados. Mi mamá me dijo que aun no estaba listo, que si queria podia ponerle azucar al gusto. Luego guardó el liquido en botellas y alli lo tuvo una semana mas, agitando...